Avocado’s kunnen een wapen zijn tegen ouderdom en verschillende ziektes. Dit hebben wetenschappers van de American Society for Biochemistry and Molecular Biology ontdekt. De olie in de vrucht bestrijdt de moleculen die verantwoordelijk zijn voor verschillende ziektes en het ouder worden.
Avocado’s kunnen een wapen zijn tegen ouderdom en
verschillende ziektes. Dit hebben wetenschappers van de American Society
for Biochemistry and Molecular Biology ontdekt. De olie in de vrucht bestrijdt
de moleculen die verantwoordelijk zijn voor verschillende ziektes en het ouder
worden.
Mitochondria
Veel groenten bevatten antioxidanten
zoals wortels en tomaten. Deze groenten kunnen de moleculen wel aanvallen, maar
ze kunnen niet in de mitochondria. De antioxidanten in avocado’s kunnen dit
wel. De mitochondria zijn kleine krachtpatsers in onze cellen die het voedsel
dat wij eten omzetten in energie.
Wetenschapper Christian Cortes-Rojo
zegt: ‘Het probleem van de andere voedingsmiddelen dat ze niet tot de
mitochondria kunnen komen. Hierdoor kunnen de radicale moleculen doorgaan met
het vernietigen van de mitochondria. Hierdoor stopt de energieproductie en zal
de cel sterven.’
Olijfolie van de Amerikanen
De onderzoekers hebben ontdekt dat de olie uit
avocado’s de cellen beschermt tegen de radicale moleculen. De moleculen zijn
een restproduct van het metabolisme. Avocado-olie heeft dezelfde samenstelling
als olijfolie. Olijfolie wordt veel gebruikt in mediterrane landen. De cijfers
van de chronische ziektes zijn hier erg laag. Volgens onderzoeker Cortes-Rojo kan deze ontdekking ervoor zorgen dat avocado-olie de olijfolie van de Amerikanen wordt.
Lees ook:
– Frituren in olijfolie niet ongezond
