Iedereen heeft een mening over knoflook. De een vindt het erg lekker en de ander vindt de geur al voldoende reden het niet te eten. Een goede reden om af en toe knoflook te eten is omdat het gezond voor je is. Knoflook vergroot de weerstand tegen infecties en schimmels en verlaagt de bloeddruk. Het heeft ook een vitaliserende werking op ons lichaam en geeft daardoor meer energie.
Knoflook bevat naast de werkzame stof alliine die de basis vormt voor
de actieve stof allicine, onder andere ook enzymen, eiwitten, vetten,
kalium, zink, vitamine A en C, calcium, magnesium, natrium, ijzer,
aminozuren en B complex vitaminen. Volgens ons voldoende reden om af en toe je neus dicht te knijpen en er een lekker gerecht mee te bereiden.
Ik weet dat knoflook gezond voor je is. Dacht dat het alleen dan gezond is wanneer je er enorm grote hoeveelheden van eet.