Noten kunnen het hongergevoel onderdrukken. Dat blijkt uit een nieuwe studie van de Universiteit van Barcelona.
Volgens de wetenschappers kan dagelijks een handvol noten het hongergevoel op afstand houden.
Noten kunnen het hongergevoel onderdrukken. Dat blijkt uit een nieuwe studie van de Universiteit van Barcelona.
Volgens de wetenschappers kan dagelijks een handvol noten het hongergevoel op afstand houden.
Tijdens de studie gingen 22 mensen met het metabool syndroom (een chronische stofwisselingsstoornis) 12 weken lang op een met noten verrijkt dieet. Ze werden vergeleken met een andere groep van 20 patiënten die een noot-vrij dieet volgde.
Het is de eerste keer dat onderzoekers een link leggen tussen het eten van noten en een hoger niveau van serotonine. Dit is een stof die de eetlust vermindert, het geluksgevoel verhoogt en de gezondheid van het hart verbetert.
Volgens de onderzoekers heeft een ons walnoten, amandelen en hazelnoten al een positief effect op onze gezondheid.
Meer gezondheidsvoordelen
Dat noten gezond zijn is al langer bekend. Ze bestaan voor het grootste deel uit meervoudig onverzadigde vetten. Dit zijn gezonde vetten, die helpen ons cholesterol op peil te houden en ons te beschermen tegen hart- en vaatziekten. ”¨Bovendien leveren noten ook eiwitten, vitamine B, calcium en ijzer. Dagelijks een handjevol noten is dus zo slecht nog niet. Vooral nu ze ook nog eens het hongergevoel kunnen onderdrukken. Eet een bescheiden handjevol amandelen als tussendoortje of strooi wat gebroken lijnzaad door de yoghurt. De essentiële vetzuren in noten en zaden helpen je bloedsuikerspiegel weer in balans te houden.
Hoe kun je noten het beste bewaren?
Bewaar ze goed in een afgesloten verpakking in de koelkast. Bewaar verse noten van de markt niet langer dan een paar dagen. Op de noten uit de supermarkt staat vaak een houdbaarheidsdatum.
